Category Archives: Nutrição

Sabia que grande parte da população portuguesa tem défice de vitamina D?

Sabia que grande parte da população portuguesa tem défice de vitamina D e que a mesma está presente apenas em pequenas quantidades nos alimentos? * Obtenha aconselhamento especializado na Clorofila ou consulte em https://www.clorofila.pt/…/vitamina-d3-2000ui-120-caps…/ *Duarte, Catia et al. “Prevalence of vitamin D deficiency and its predictors in the Portuguese population: a nationwide population-based study.” Archives […]

Noz

Noz Juglans regia L. Proporciona energia ao coração Propriedades: À semelhança de outros frutos secos oleaginosos, a noz é um dos alimentos mais concentrados em substâncias nutritivas. Gorduras: constituem mais de ⅗ do peso da noz (61,9%), ultrapassando assim as amêndoas, as avelãs e os amendoins. São formadas na sua maioria por ácidos gordos insaturados, […]

Aveia

Avena sativa L. Equilibra os nervos e baixa o colesterol Propriedades: A aveia é possivelmente o cereal mais rico em nutrientes. Hidratos de carbono: assimilam-se facilmente e absorvem-se com lentidão, pelo que proporcionam energia durante várias horas. São de salientar: – amido, que se converte facilmente em energia – frutose, torna a aveia muito recomendável […]

Saúde, nutrição e curiosidades

Caloria Unidade utilizada para expressar a quantidade de energia que os alimentos fornecem ao serem metabolizados pelo organismo, para o trabalho físico, mental e outras funções vitais do mesmo. Quando se ingerem mais calorias do que as necessárias, o excesso transforma-se e deposita-se como gordura levando ao excesso de peso e à obesidade. Celulose (Fibra […]

Ácidos gordos

Gorduras, óleos, lípidos, ácidos gordos…. Serão todos inimigos? Sendo o nosso cérebro composto por 30/50% de lípidos, não parece ser tarefa fácil… Se por um lado devemos evitar alguns óleos (ácidos gordos saturados nas gorduras de origem animal (charcutaria, produtos lácteos…), os ácidos gordos trans nos produtos industriais…), por outro lado, é importante ter consciência da importância de […]

Minerais

Elementos químicos que existem em quase todos os alimentos, excepto nas gorduras, e que desempenham no organismo funções plásticas muito importantes (ex.: o cálcio no esqueleto), metabólicas (ex.: o ferro na hemoglobina), e reguladoras (ex.: o magnésio nos processos enzimáticos). O organismo tem necessidades muito diferentes dos vários minerais, alguns deles em quantidades inferiores ao […]

Vitaminas

São elementos orgânicos não sintetizados pelo organismo humano, mas indispensáveis no seu funcionamento normal. São necessárias em quantidades muito pequenas e devem ser ingeridas na alimentação. As suas funções são muito variadas e a sua carência determina situações clínicas também diversas. A – (Retinol) Essencial para o normal crescimento e manutenção da pele, visão e […]

Os Alimentos Biológicos são mesmo os mais saudáveis?

Alimentos Biológicos Saudáveis

Sim, revela uma análise a vários estudos do Centro de Serviços de Investigação do Parlamento Europeu. Ao optar por estes produtos, estará a ingerir menos substâncias prejudiciais à sua saúde. Quem opta pelo consumo de alimentos biológicos tem um estilo de vida mais sustentável. Além de estarem na origem, por exemplo, de uma menor emissão […]